Catering de Asado Argentino

Nuestras Propuestas

Encuentra a continuación los distintos menúes que incluyen la propuesta, los mismos son adaptables a 100% vegetarianos/veganos e incluyen Parrillero y un mozo cada 20 comenzales.

Bandejeos

Sandwiches:

A elección 3 cortes de carne + choripán
(Lomo – Ojo de Bife – Colita de cuadril – Vacío – Cuadril – Bondiola – Bondiola Ahumada)

Salsas:

A elección 3
(Chimichurri – Criolla – Provenzal – Cebollas caramelizadas – Mayonesa Provenzal – Morrones asados)

Aderezos:

A elección 3
(Mayonesa – Ketchup – Mostaza – BBQ)

Ahumados

Todo previamente ahumado lentamente a la leña en nuestro centro de producción, en caso de contratar el servicio con ahumador incluido en vivo, tendrá un costo extra.
Sandwiches:

A elección 3 cortes de carne + choripán
(Lomo – Ojo de Bife – Colita de cuadril – Vacío – Cuadril – Bondiola – Bondiola Ahumada)

Salsas:

A elección 3
(Chimichurri – Criolla – Provenzal – Cebollas caramelizadas – Mayonesa Provenzal – Morrones asados)

Aderezos:

A elección 3
(Mayonesa – Ketchup – Mostaza – BBQ)

Al plato

A elección del cliente: 4 tipos de achura + 3 cortes de carne + 3 tipos de ensalada + 3 tipos de salsa

Al plato de autor

Una propuesta distinta en donde Nacho Bravo y equipo te presentaran un servicio de asado en distintos pasos.

– Bruschetta de chorizo en pan de masa madre con pesto, morcilla crocante a la plancha con chimichurri de pera y maní

– Chinchulines marinados

– Molleja laqueada sobre puré de cabutia ahumado

– Costillar a fuego lento

– Entraña marinada en Salsa Nikkei con criolla estilo chalaquita Peruana

– Matambrito con chutney de naranja

Opiniones que nos llegan:

Sofía Spedaletti
Sofía Spedaletti@sspedaletti
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Clave la barra de @theblackyard , en ningun momento del evento hubo que esperar el trago, la onda del equipo fue todo.
Nico Tolsta
Nico Tolsta@nicotolsta
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Clave la barra de @theblackyard , en ningun momento del evento hubo que esperar el trago, la onda del equipo fue todo.
Noelia Bordon
Noelia Bordon@noebordonv
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Gracias por todo chicos, terminamos muy contentos con la onda de la barra!
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